Jamon Serrano Ham Slice 100g แฮมสเปน แฮมเซอร์ราโน

แฮมเซอร์ราโน: อร่อยถึงเครื่องจากสเปน

แฮมเซอร์ราโน (Serrano Ham) เป็นแฮมอบแห้งสไตล์สเปนที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ทำจากขาหลังของหมูขาว โดยผ่านกระบวนการหมักเกลือและตากแห้งเป็นเวลานานหลายเดือน จนได้เนื้อแฮมที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

แฮมเซอร์ราโนมีต้นกำเนิดในประเทศสเปน โดยเฉพาะบริเวณภูเขาเซอร์ราเนวาดา (Sierra Nevada) และเทือกเขาอาเรกอน (Aragon) ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและแห้งเหมาะแก่การทำแฮมอบแห้ง ชื่อ “เซอร์ราโน” ก็มาจากคำว่า “เซอร์รา” ในภาษาสเปน ซึ่งหมายถึง “ภูเขา” นั่นเอง

แฮมเซอร์ราโนมักจะทานดิบๆ โดยหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำมาเสิร์ฟคู่กับขนมปัง, มะกอกดอง, หรือผลไม้ต่างๆ เช่น แตงโม หรือแตงกวา เพื่อตัดเลี่ยน นอกจากนี้ ยังนิยมนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารจานต่างๆ เช่น สปาเก็ตตี้, พิซซ่า, หรือแซนวิช ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เคล็ดลับในการเลือกซื้อแฮมเซอร์ราโน:

• ดูที่ฉลาก: เลือกแฮมที่มีฉลากระบุแหล่งที่มาและระยะเวลาในการบ่ม
• สังเกตสี: แฮมเซอร์ราโนที่ดีจะมีสีแดงเข้มเป็นธรรมชาติ
• ดมกลิ่น: กลิ่นหอมหวานเป็นเอกลักษณ์
• สัมผัสเนื้อ: เนื้อสัมผัสจะแห้งและมีความมันวาวเล็กน้อย

ข้อดีของแฮมเซอร์ราโน:

• รสชาติอร่อย: มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน เค็มกำลังดี
• คุณค่าทางอาหาร: อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินต่างๆ
• สามารถเก็บได้นาน: เมื่อนำไปแช่เย็นสามารถเก็บได้นานหลายเดือน