Cremona Grana Padano 1kg พาร์เมซานชีส จากอิตาลี

ชีส Grana Padano: ราชาแห่งชีสอิตาเลียน

Grana Padano เป็นชีสชนิดแข็งที่มีต้นกำเนิดจากภาคเหนือของอิตาลี มีลักษณะคล้ายกับ Parmesan แต่มีกฎระเบียบในการผลิตที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทำให้มีราคาที่ย่อมเยากว่า แต่ยังคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่หลายคนหลงใหล

รสชาติและลักษณะเด่น

• รสชาติ: มีรสชาติเข้มข้น เค็มเล็กน้อย หอมหวานจากนม และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
• เนื้อสัมผัส: เนื้อแข็ง มีรูพรุนเล็กๆ กระจายทั่วไป
• การใช้งาน: นิยมนำไปขูดโรยหน้าพาสต้า ซุป สลัด หรือใช้ในการปรุงอาหารต่างๆ เช่น ริซอตโต หรือลาซานญ่า

ความแตกต่างจาก Parmesan

• แหล่งผลิต: Grana Padano ผลิตในหลายพื้นที่ของภาคเหนือของอิตาลี ขณะที่ Parmesan ผลิตเฉพาะในบางพื้นที่เท่านั้น
• กฎระเบียบ: Parmesan มีกฎระเบียบในการผลิตที่เข้มงวดกว่า ทำให้มีราคาสูงกว่า
• รสชาติ: รสชาติของทั้งสองชนิดคล้ายคลึงกัน แต่ Grana Padano อาจมีรสชาติที่อ่อนกว่าเล็กน้อย

ประโยชน์ของ Grana Padano

• แหล่งโปรตีน: ชีสเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
• แคลเซียม: ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
• วิตามิน: อุดมไปด้วยวิตามิน A, D และ K