บรี เลอ มอเบร่ (Brie Le Maubert) ชีสฝรั่งเศสแท้ๆ ที่มีชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องของรสชาติที่นุ่มละมุน ละลายในปาก และกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เป็นชีสที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก
ผลิตที่ประเทศอะไร?
บรี เลอ มอเบร่ ผลิตจากฝรั่งเศส ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตชีสที่มีคุณภาพสูงและหลากหลายชนิด
ส่วนผสมหลัก
- นมวัวพาสเจอร์ไรซ์ 98% : เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตชีสบรี โดยนมวัวจะถูกนำมาผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์เพื่อฆ่าเชื้อโรคก่อนนำมาทำชีส
- เชื้อจุลินทรีย์: เชื้อจุลินทรีย์ชนิดพิเศษจะถูกเติมลงไปในนมเพื่อช่วยในการหมักและทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชีสบรี
- เกลือ: เกลือจะช่วยในการควบคุมรสชาติและช่วยให้ชีสแข็งตัว
วิธีทาน
บรี เลอ มอเบร่ สามารถทานได้หลายวิธี เช่น
- ทานเปล่าๆ: เพียงแค่ตัดชีสเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำมาทานคู่กับขนมปังกรอบ หรือผลไม้ เช่น องุ่น หรือลูกแพร์
- ทำเป็นของว่าง: นำชีสมาวางบนแผ่นขนมปังปิ้ง หรือคราเกอร์ คู่กับแฮม หรือไส้กรอก
- ใช้ประกอบอาหาร: นำชีสมาอบ หรือใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหาร เช่น พาสต้า หรือพิซซ่า
จับคู่กับเครื่องดื่มอะไรดี?
- ไวน์: บรี เลอ มอเบร่ เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวชนิดต่างๆ เช่น Chardonnay หรือ Sauvignon Blanc หรือไวน์แดงที่มีรสชาติอ่อนๆ เช่น Pinot Noir
- เบียร์: เบียร์สไตล์ Belgian White หรือ Wheat Beer ก็สามารถจับคู่กับบรี เลอ มอเบร่ ได้อย่างลงตัว
- ไซเดอร์: ไซเดอร์รสหวาน หรือไซเดอร์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ
No products in the cart. 