Brazzale Parmigiano Reggiano 1kg พาร์เมซานชีส อิตาลี

Brazzale Parmigiano Reggiano: ราชาแห่งชีสอิตาเลียนแท้

Brazzale Parmigiano Reggiano คือชีสพาร์เมซานแท้ๆ ที่ผลิตจาก ประเทศอิตาลี ภายใต้มาตรฐาน PDO (Protected Designation of Origin) ซึ่งเป็นการรับรองคุณภาพสูงสุดของผลิตภัณฑ์อาหารจากยุโรป ทำให้มั่นใจได้ว่าทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่นมวัวที่คัดสรรมาอย่างดี ไปจนถึงกระบวนการบ่มที่ยาวนาน ล้วนแต่เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ในพื้นที่เฉพาะของอิตาลี

ส่วนประกอบหลัก

• นมวัว: นมวัวที่ใช้ในการผลิต Parmigiano Reggiano มาจากวัวพันธุ์ Reggiana ที่เลี้ยงในพื้นที่เฉพาะของอิตาลี ซึ่งให้นมที่มีคุณภาพสูงและมีไขมันสูง
• เกลือ: ใช้ในการหมักและเพิ่มรสชาติให้กับชีส
• เอนไซม์เรนนิน: ใช้ในการทำให้โปรตีนในนมแข็งตัว

กระบวนการผลิตที่พิเศษ

1. การผลิตนม: นมวัวสดใหม่จะถูกนำมาผ่านกระบวนการพาสเจอไรส์เพื่อฆ่าเชื้อโรค
2. การหมัก: นมจะถูกหมักด้วยแบคทีเรียแลคติก ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
3. การกดและตัด: ก้อนชีสจะถูกกดและตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ
4. การเค็ม: ก้อนชีสจะถูกแช่ในน้ำเกลือเพื่อให้ได้รสชาติเค็มและช่วยในการถนอมอาหาร
5. การอบแห้ง: ก้อนชีสจะถูกนำไปอบแห้งในห้องที่มีอุณหภูมิและความชื้นที่ควบคุม
6. การบ่ม: ขั้นตอนสุดท้ายและสำคัญที่สุดคือการบ่ม ชีสจะถูกบ่มในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียด

เหตุผลที่คุณควรเลือก Brazzale Parmigiano Reggiano

• รสชาติเข้มข้น: มีรสชาติหอมมัน เค็มนิดหวานหน่อย และมีเนื้อสัมผัสที่กรุบเล็กน้อย
• คุณภาพสูง: ผลิตจากนมวัวคุณภาพดี ผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน
• หลากหลายวิธีการใช้: สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น โรยบนพาสต้า, พิซซ่า, สลัด หรือทานคู่กับผลไม้
• มีประโยชน์ต่อสุขภาพ: อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่างๆ