Description

Brazzale Grana Padano: ชีสอิตาเลียนแท้ รสชาติเข้มข้น คัดสรรคุณภาพ

Brazzale Grana Padano คือชีสพาร์เมซานแท้ๆ จาก ประเทศอิตาลี ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน PDO (Protected Designation of Origin) ซึ่งการันตีว่าทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่นมวัวคุณภาพสูงที่ใช้ในการผลิต ไปจนถึงกระบวนการบ่มที่ยาวนานกว่า 12 เดือน ล้วนทำตามกรรมวิธีดั้งเดิมของอิตาลี ทำให้ได้ชีสที่มีรสชาติหอมมัน เค็มนิดหวานหน่อย และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียด กรอบเล็กน้อย

ส่วนประกอบหลัก

  • นมวัว 98%: นมวัวที่ใช้ในการผลิต Grana Padano มาจากวัวพันธุ์เฉพาะที่เลี้ยงในพื้นที่ผลิต ซึ่งมีคุณภาพสูงและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
  • เกลือ: ใช้ในการหมักและเพิ่มรสชาติให้กับชีส
  • เอนไซม์เรนนิน: ใช้ในการทำให้โปรตีนในนมแข็งตัว

กระบวนการผลิตที่พิเศษ

  1. การผลิตนม: นมวัวสดใหม่จะถูกนำมาผ่านกระบวนการพาสเจอไรส์เพื่อฆ่าเชื้อโรค
  2. การหมัก: นมจะถูกหมักด้วยแบคทีเรียแลคติก ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
  3. การกดและตัด: ก้อนชีสจะถูกกดและตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ
  4. การเค็ม: ก้อนชีสจะถูกแช่ในน้ำเกลือเพื่อให้ได้รสชาติเค็มและช่วยในการถนอมอาหาร
  5. การอบแห้ง: ก้อนชีสจะถูกนำไปอบแห้งในห้องที่มีอุณหภูมิและความชื้นที่ควบคุม
  6. การบ่ม: ขั้นตอนสุดท้ายและสำคัญที่สุดคือการบ่ม ชีสจะถูกบ่มในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียด

เหตุผลที่คุณควรเลือก Brazzale Grana Padano

  • รสชาติอร่อย: มีรสชาติหอมมัน เค็มนิดหวานหน่อย และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียด กรอบเล็กน้อย
  • คุณภาพสูง: ผลิตจากนมวัวคุณภาพดี ผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน
  • หลากหลายวิธีการใช้: สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น โรยบนพาสต้า, พิซซ่า, สลัด หรือทานคู่กับผลไม้
  • มีประโยชน์ต่อสุขภาพ: อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่างๆ
Additional information
Weight 1 kg
Dimensions 20 × 20 × 20 cm