Pinna Pecorino Romano DOP เป็นชีสที่มีชื่อเสียงจากอิตาลี มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนเล็กน้อย มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน
ส่วนผสม
- นมแกะ 98%
- เกลือ 1.5%
- เรนเน็ตจากลูกแกะ
- แบคทีเรียกรดแลคติก
แหล่งที่มา
Pinna Pecorino Romano DOP ผลิตในพื้นที่ที่กำหนดไว้เท่านั้น ได้แก่ ลาซิโอ, ซาร์ดิเนีย (ส่วนใหญ่) และจังหวัดกรอสเซโตในอิตาลี โดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นเท่านั้น
การใช้งาน
Pinna Pecorino Romano DOP เป็นชีสที่เหมาะสำหรับการขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อรับประทานกับผักสด นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารอิตาเลียนหลายเมนู เช่น:
- พาสต้า คาร์โบนารา
- พาสต้า คาโช เอ เปเป้
- พาสต้า อัลลามาตริเชียนา
- พาสต้า อัลลากริเชีย
- ชีสนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและเค็มเล็กน้อย ทำให้เหมาะสำหรับการเพิ่มรสชาติในอาหารต่าง ๆ
No products in the cart. 